民以食为天，这话一点不假！今天中午，我给自己整了一顿超级有仪式感的饭，米饭配土豆红烧肉，香得让人流口水。做了整整一个小时，吃饭却只用了三分钟，值不值？当然值！
蒸米饭可是有门道的。很多人量水用碗，怕水多水少搞砸了。我有个简单法子：米放好后，加水没过米，水深到手指第一节就行，刚刚好。想让米饭更香？加一滴醋和一滴油，蒸出来软糯又带点甜味，电饭煲一按，啥都不用管，妥妥的。
主角是土豆红烧肉，这菜花时间，但做出来绝对香。五花肉洗干净，切成1.5厘米宽、3厘米长的小块，土豆去皮切滚刀块，备用。准备点蒜瓣、八角、姜片、葱段，调料齐全才能出好味。
做红烧肉不难，就是得耐心。锅里放点油，微微热了加两勺白糖，炒出漂亮的糖色。把五花肉丢进去，煎到两面金黄，香味就出来了。接着把八角、蒜、姜、葱一股脑儿放进去，翻炒几下，大料的香气扑鼻。
然后是关键步骤，加开水，水要多点，盖过肉。倒四勺生抽、两勺老抽、两勺料酒，大火烧开后转小火，慢慢炖45分钟。土豆块这时候再加进去，再炖10分钟，最后大火收汁，肉和土豆软烂得筷子一夹就化，香得不行。
米饭盛好，浇上红烧肉的汁，土豆和肉一块儿吃，入口即化，幸福感爆棚。没汤咋办？冲杯速溶咖啡，开水一倒，咖啡香气满屋飘。窗外阳光洒进来，一个人吃饭也能这么美。
吃完饭，盘子空了，肚子满了，心也满了。这样的午餐，谁说一个人吃就没意思？仪式感这东西，自己给就行。你是不是也有一道拿手菜，能让自己开心一整天？快去试试，厨房里总有惊喜等着你！
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